トップシェフのタイの受賞者について

トップシェフのタイの受賞者は、11月27日までScarlett Pullman Hotel Gで料理をしていました。

受賞したシェフの料理を毎日食べることはないでしょう。そのため、このイベントは特別だと言えました。タイのトップシェフ受賞者Chudaree “タム” Debhamakが11月27日までPullman Hotel GのScarlett Restaurantでキッチンを引き継いでいました。タムは彼女の優れた料理スキルとScarlettチームが手がけた素敵な食材とタイのレシピを組み合わせ、7人のタイ人のタッチと彼女の優れた料理スキルを結集させ、トップシェフタイの一番の仲間になりました。モダンな雰囲気の7種類のタイ料理を揃えたアラカルトメニューがあります。

スパイシーなタマリンドとグリルサワードー(B560)を入れたチキンのムースのような料理を選ぶこともできます。料理にはMa Laのスパイスとローストした米を載せます。もう一つの料理は、甘く酸っぱい味を与える地元の柑橘類とレモングラスオイル(B680)を添えて硬化させたシードリームです。

4つのメイン料理を選ぶことができました。ラムシャンクマッサマンカレーパイ、クリーミーなマッシュアップとベビー野菜(B890)。ウズラのスカッシュ、ジンジャーピューレとスイートピース(B880)を添えた豚肉と鶏の詰め物のあるウズラ。味付けしたピーナッツ、チミチューリ、ニンニクフェンネルピューレ(B2,250)を添えたスパイスのコーテドボープ(牛リブ)。刻まれた虎のエビには炭火焼肉、グリルグリーンなど(B850)があります。

シェフの特別なデザートメニューで、お好みのバナナブリオッシュにトースト米アイスクリーム(B320)を添えて料理を仕上げます。アイスクリームは、タイのジャスミンライスで作られており、バタースコッチのソーストーストでよく賞味されています。塩味のビスケットは本当に完璧な組み合わせです。