受賞したシェフの料理を毎日食べることはないでしょう。
そのため、このイベントは特別だと言えるでしょう。
タイのトップシェフ受賞者Chudaree “Tam” Debhamakが11月27日までPullman Hotel GのScarlett Restaurantでキッチンを引き継いでいます。
タムは彼女の優れた料理スキルとScarlettチームが手がけた素敵な食材とタイのレシピを組み合わせ、7人のタイ人のタッチと彼女の優れた料理スキルを結集させ、トップシェフタイの一番の仲間になりました。モダンな雰囲気の7種類のタイ料理を揃えたアラカルトメニューがあります。
スパイシーなタマリンドとグリルサワードー(B560)を入れたチキンのムースのような料理を選ぶこともできます。
料理にはMa Laのスパイスとローストした米を載せます。もう一つの料理は、甘く酸っぱい味を与える地元の柑橘類とレモングラスオイル(B680)を添えて硬化させたシードリームです。
4つのメイン料理を選ぶことができます。
ラムシャンクマッサマンカレーパイ、クリーミーなマッシュアップとベビー野菜(B890)。
ウズラのスカッシュ、ジンジャーピューレとスイートピース(B880)を添えた豚肉と鶏の詰め物のあるウズラ。
味付けしたピーナッツ、チミチューリ、ニンニクフェンネルピューレ(B2,250)を添えたスパイスのコーテドボープ(牛リブ)。
刻まれた虎のエビには炭火焼肉、グリルグリーンなど(B850)があります。
シェフの特別なデザートメニューで、お好みのバナナブリオッシュにトースト米アイスクリーム(B320)を添えて料理を仕上げます。
アイスクリームは、タイのジャスミンライスで作られており、バタースコッチのソーストーストでよく賞味されています。
塩味のビスケットは本当に完璧な組み合わせです。